Древнейший мед, переживший цивилизации, нашли в Италии

Мед был изготовлен несколько тысячелетий назад.

В 1954 году итальянские археологи обнаружили бронзовые сосуды с остатками неизвестного вещества. Спустя 70 лет вещество окончательно удалось идентифицировать: оказалось, это мед.

Сосуды были найдены при раскопках древнегреческого города Посейдония. Археологи нашли их в подземном святилище; предполагается, что здесь проводились обряды в честь мифического героя Иса.

Находка на руинах Посейдонии датируется VI веком до нашей эры. Это означает, что древнейшему меду около 2500 лет — он, например, пережил падение Древнего Египта и Римской империи, а также массы менее известных государств.

Определить состав вещества в сосудах удалось лишь благодаря современным технологиям. С помощью масс-спектрометрии ученые обнаружили простые сахара, характерные для меда, а также пептиды, присущие европейской медоносной пчеле, и следы маточного молочка.

Исследователи давно подозревали, что в сосудах находился именно мед, но подтвердить это удалось только теперь. Предполагается, что мед использовался в ритуалах и религиозных обрядах как символ бессмертия.

По данным ученых, это первый раз, когда в настолько древних итальянских археологических находках обнаруживают следы меда, подтвержденные на молекулярном уровне. Сам мед, видимо, хранился в виде сот.

Интересный момент: содержание сахаров в меде из сосудов значительно ниже, чем в современном меде, но для двух с лишним тысяч лет это все равно хороший результат. Возможно, сохранности меда поспособствовали ионы меди из бронзовых сосудов, обладающие антимикробными свойствами.