Из пластиковых бутылок сделали печенье, но попробовать его пока не решились

Видимо, ученые сомневаются, что это можно нормально есть.

Исследователи из Университета Южного Иллинойса разработали способ переработки пластиковых бутылок и сельскохозяйственных отходов в еду. В основе технологии лежат генетически модифицированные дрожжи, способные перерабатывать отходы в белки, жиры, кислоты и другие вещества.

Для эксперимента ученые использовали выброшенные пластиковые бутылки, а также стебли и листья сахарной кукурузы. Сначала отходы подвергли окислительному гидротермальному растворению: под воздействием высокой температуры материалы распадаются на соединения, способные стать пищей для микроорганизмов.

Затем генетически модифицированные дрожжи преобразуют эти соединения в полезные вещества. Кроме того, в процессе образуются ванильный ароматизатор и бета-каротин — вещество, из которого организм человека способен получать витамин A.

На заключительном производственном этапе к этой интересной смеси добавляют клетчатку, крахмал и подсластитель. Полученную пасту ученые загрузили в 3D-принтер и напечатали вполне съедобное печенье, получившее название µBites.

Правда, есть нюанс: хотя исследователи уверяют, что печенье из отходов и пластика пахнет как настоящее, его пока не пробовали — для этого нужно специальное разрешение. Самовольно грызть печенье с таким составом ученые, видимо, не решились.

Исследователи подчеркивают: даже если печенье из мусора будет вполне себе ничего, о полноценной переработке отходов в пищу речь пока не идет. Для развития технологии до такого уровня нужно еще лет 20.