Добровольцев 3 месяца кормили томатной пастой — посмотреть, что будет

Возможно, томатная паста положительно влияет на внимание и память.

Ежедневное употребление томатной пасты может улучшать когнитивные показатели и влиять на функциональные связи мозга. К такому выводу пришли исследователи из Испании после рандомизированного клинического испытания с участием 42 добровольцев.

В ходе исследования добровольцы ежедневно съедали по 35 граммов томатной пасты. После 3 месяцев они показали более высокие результаты в тестах на внимание, а также небольшое улучшение ассоциативной памяти.

14 участников прошли дополнительное сканирование мозга, выявившее изменения связности в нескольких крупных нейронных сетях, включая лобно-теменную, слуховую и дорсальную сеть внимания. Авторы считают, что это может говорить о более эффективном взаимодействии между системами мозга.

Анализы показали у добровольцев рост концентрации ликопина — антиоксиданта, придающего томатам красный цвет. Также ученые зафиксировали рост уровня белка, связанного с пластичностью нервной системы.

Хотя результаты исследования выглядят интересно, к нему есть несколько вопросов. Во-первых, сканирование мозга проводилось на небольшой группе добровольцев; во-вторых, само исследование не было слепым — и участники, и ученые знали, кто находится на томатной диете.

Впрочем, исследователи все равно считают, что изучение эффекта от длительного употребления ликопина и других биоактивных веществ томатов должны быть продолжены.