В космосе сделают сусло для производства эксклюзивного сакэ

Планируется произвести только одну маленькую бутылочку.

Японская компания Asahi Shuzo, занимающаяся производством сакэ, намерена создать «космический» вариант напитка. Для этого на борт Международной космической станции отправят ингредиенты для создания сусла.

На борту японского экспериментального модуля Kibo будут ферментировать рис, плесень кодзи и дрожжи. В результате компания намерена получить 520 граммов мороми — так называется сусло для производства сакэ.

Затем сусло будет заморожено и доставлено на Землю для дополнительной обработки, очистки и переработки. Финальные стадии производства сакэ из мороми пройдут уже в земных условиях.

Из 520 граммов сусла компания Asahi Shuzo намерена получить порядка 100 миллилитров эксклюзивного сакэ. Напиток будет выставлен на продажу за 100 миллионов йен — это порядка $643 тысяч.

Всю выручку от продажи «космического» сакэ Asahi Shuzo обещает направить на финансирование японских космических проектов. Ингредиенты для сусла отправят на орбиту до конца 2025 года, само сакэ сварят уже в 2026 году.